【灣仔】皇后大道東.Sour Dough x 以三十多年的酸種麵團製作

Sour Dough 是由著名瑞士糕餅廚師 Gérard Dubois 主理,
主要是以三十多年的三種酸種麵包製作出麵包等食品。
(註:裸麥、白裸麥和黑裸麥 酸種麵包)

這裡的酸種麵包比傳統的更脆,而甜度卻較低。
除了麵包,還有純沙律及純素湯供應,選擇不少。

Sour Dough

地址: 香港灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖
(Shop 2&3, G/F, Keen Hung Commercial Building, 80 Queen’s Road East, Wan Chai, H.K.)

外觀感覺是很牛油果的配色

這裡是自行到櫃前點餐及付款,再找位置入座即可。
櫃內一整排的麵包、烘焙食品任你選,真的讓我有點選擇困難症。

  • Pastrami Sauerkraut 煙燻牛肉酸菜三文治 ($69)
  • Apple Turnover 蘋果酥批 ($34)
  • Hojicha Latte 焙茶拿鐵 ($43)

上列這些是我當天選的,以為只吃三文治會不夠飽,
便多點了蘋果酥批,結果卻令我飽得快吃不完。

  • Pastrami Sauerkraut 煙燻牛肉酸菜三文治 ($69)
  • 店員會將三文治翻熱再送來
  • Sour Dough 的酸種麵包翻熱後再吃,麵包依然脆而柔軟,
    搭配煙燻牛肉、酸菜、芝士一起,口感豐富,飽而滿足。
  • Apple Turnover 蘋果酥批 ($34)
  • 在餐刀切下去時很治癒,兼能感受到它的酥脆
    (切到旁邊掉落一堆碎碎)
  • 蘋果酥批吃起來很酥卻不油膩,好吃喔~
  • Hojicha Latte 焙茶拿鐵 ($43)
  • 焙茶味道濃郁,還不錯喝。


——————– 店 舖 資 料 ——————–
Sour Dough
地址: 香港灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖
(Shop 2&3, G/F, Keen Hung Commercial Building, 80 Queen’s Road East, Wan Chai, H.K.)
時間: (星期一至日) 08:30 – 20:30
到訪日期: 2023.01

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