新加坡風味小吃是在今年 (2016) 三月初開幕，
店裡除了販售肉骨茶麵／飯、海南雞飯外，
還有檳城蝦麵、咖哩叻沙麵、南洋咖哩飯。
麵食類 90 元、飯食類 (附湯及小菜) 則是 100 元，
另提供單點類，可按個人需求選擇，自由度大。
簡約的門面，搭配大大的店名，絕不會錯過。
店內有六桌四人座
「肉骨茶」
在新加坡與馬來西亞都屬「十大美食」
湯頭主要用中藥材熬煮而成，
俱有生血、旺血、補氣的功效。
湯頭有帶著肉的排骨，故名「肉骨」，
至於「茶」指的是湯，並非湯裡有茶葉。
「海南雞飯」
是上世紀由海南移民帶到新加坡的，並深受當地人觀迎。
它亦是新加坡的一道「國菜級」美食。
雞肉用水煮至嫩熟，特別鮮美滑嫩；
雞飯是用雞湯和香料悶煮而成，
特別芳香 Q 彈，搭配特製醬汁，口感堪稱一絕。
主要麵食、飯食皆有圖可看
餐單如下，點選後自行到櫃檯付款：
我選了肉骨茶飯，而你則是海南雞飯，
在開幕初期打卡還多送了一碗肉骨茶湯。
(P.S. 開幕優惠早已結束，現時沒有了喔)
先來看你的「海南雞飯 (附湯及小菜)」
左下角的肉骨茶湯是開幕活動送的 ^Q^
上等雞腿肉用特別方法燉煮，鎖住肌肉的鮮甜，
雞湯加上香料悶煮的雞飯，肉嫩飯香
(雞肉沾上特製醬汁味道更佳)
(P.S.：上面這段都是出自店家的介紹！)
雞飯我沒試，所以味道如何則不知曉。
雞腿肉有吃了些，肉質滑嫩不乾柴，讚！
小菜是蒜蓉西蘭花、豆乾
這是我點的「肉骨茶飯 (附小菜)」
精選軟骨排，加上特選馬來西亞肉骨茶香料，
慢火燉煮，肉骨鮮嫩，湯頭香濃。
(P.S.：上面這段是出自店家的介紹！)
軟骨排熬煮得宜，肉質軟嫩、湯頭順喉好喝，
料也給得很大方，足夠份量配飯吃。
我這碟的小菜是配紅蘿蔔絲炒蛋、杏鮑茹、西蘭花
——————– 店 家 資 料 ——————–
新加坡風味小吃 肉骨茶 海南雞飯
地址: 台灣台中市太平區振福路 235 號
電話: (04) 2395 6536
時間: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:00 (週一休)
官方FB: 新加坡風味小吃（總店）
到訪日期: 2016.03.02
