【京都】KTO01 四条.麺匠たか松 x つけ麺鶏魚介 (沾麵) x 煮干し香るらぁ麺 @2022 n 2019

「麺匠たか松」是一間主打沾麵與拉麵的店。
我跟妹在2019年隨心進去吃過後,超喜歡那款沾麵。
我們去的是四条店,就在烏丸駅附近,很方便。

因為疫情關係沒法出國,在相隔三年後我們又來吃了。
「麺匠たか松」的沾麵真的是一試難忘,
亦成為我們在京都停留時的必食名單之一。

麺匠たか松 四条店

地址: 〒600-8091 京都府京都市下京区東洞院四条下ル元悪王子町39-2
鄰近阪急京都線 烏丸駅の19番出口  [徒歩約1分]

因2022年12月初來時是坐零晨機的關係,先將行李寄放在五条那邊的酒店,
接著就慢慢閒逛到這念念不忘的地方,來吃一碗沾麵來開啟我們的旅程。
我們來到的時候店還沒開,所以這次就不用排隊,只要等店開就好。

  • 這裡是以自助餐券機的方式來買票點餐,有中文介面不怕看不懂。
  • つけ麵 (並盛) 890円 / 豚バラの炙り丼 350円 [2022.12.3]
    [ 註:並盛 即正常份量 ]
  • 座位前貼有「つけ麵」(沾麵) 與食法的介紹
  • つけ麵 (並盛) 890円
  • 麵條是用石磨全麥麵粉製成的,吃起來帶麥香且有嚼勁。
  • 附上筍子、洋蔥粒、酸橘,可變化出多兩種食法。
  • 沾麵汁是以雞魚介煮成,內有蔥花、叉燒肉粒,沾麵汁味道濃郁而不膩。
  • 食法有三種:
    • 1. 將麵條直接沾上麵汁吃
    • 2. 吃掉約三分一後,加入洋蒽粒、黑七味粉拌勻再沾著吃
    • 3. 麵條剩三分一時,擠點酸橘汁,吃起來會清爽一點
  • 豚バラの炙り丼 350円
  • 炙燒五花肉,口感軟而不乾柴,配米飯吃剛剛好。
△ 上圖內之價格是 2019 年的
  • つけ麵 (並盛) 850円 / (期間限定) 老舖の蔵出し味噌らぁ麺 880円 [2019.3.2]
    〖 註:這是2019年首次光顧時的記錄 〗
  • 首次吃就覺得這沾麵好吃到不得了,那時已喜歡它的麵條與沾麵汁,不油不膩、很清爽。
  • 平時我是很少會重覆去同一間店,它是難得一間會想不停光顧的。
  • (期間限定) 老舖の蔵出し味噌らぁ麺
  • 對「期間限定」沒抵抗力的我,第一次來就選了這款拉麵。
  • 拉麵的記憶並不多,大概就是有嚐過就夠。
  • 在2019年那次的京阪行中,我們有二次到訪。
  • 那時跟我妹就直接一人一碗沾麵,不用搶著吃。
  • 另外再加點了一碗鴨肉飯,感覺還可以,嚐過就好。


——————– 店 舖 資 料 ——————–
麺匠たか松 四条店
地址: 〒600-8091 京都府京都市下京区東洞院四条下ル元悪王子町39-2
TEL: 075-371-0810
時間: 11:00~23:00 (22:30 L.O.)
到訪日期: 2022.12.03 / 2019.03

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