「三合屋手作壽司」從去年開業至今已一年多，
店內提供刺身、壽司、烤物、丼飯等料理，
款式多樣、價錢平宜近人 (最低單價 10 元起)
除了餐單上的料理外，還有每日限量跟新品推出。
⤷ 我們當天是坐在料理台前的位置，
坐位空間跟一般無異，旁邊還有兩三桌，
人多的時候可以選擇到樓上那層用餐。
⤷ 這次點的都是壽司類，加一道新品料理。
包括：蒸蛋、
握壽司 – 鮮蝦、蟹肉、鮭魚、鮭魚肚
炙燒壽司 – 比目魚 (緣側)、星鰻、生干貝、竹莢魚
軍艦壽司 – 干貝唇、蝦卵、辣螺
新品 – 火烤美國生蠔
⤷ 若然不知道要點什麼，可以參考牆上的主廚每日推薦。
⤷ 店裡提供冰開水，跟在日本的時候一樣 XD
⤷ 點完餐，等吃中 @Q@
⤷ 比外面的蒸蛋多了蟹肉，料多實在。
⤷ 鮭魚握壽司、鮭魚肚握壽司
魚肉肥美又新鮮，鮭魚肚切得比較長。
⤷ 炙燒生干貝、炙燒竹莢魚
干貝很大粒，把米飯都遮住了。
⤷ 辣螺、蝦卵、干貝唇軍艦壽司
下排的是蟹肉、鮮蝦握壽司
螺肉比外面買到的大塊，干貝唇份量也不少，
這些可點可不點，下次會把這額度改點別的。
⤷ 火烤美國生蠔
是一個超過三件軍艦壽司寬度的大小
⤷ 面層有滿滿的香草芝士，內裡是鮮嫩多汁的生蠔，
速速拍照後趁熱吃，是一款吃到停不下來的料理。
⤷ 雖然拍糊了，還是要放 XD
是日最滿意的那款壽司是：
炙燒比目魚（緣側）、炙燒星鰻
微燒過的比目魚油脂超豐富，味道久久不散。
星鰻肉超長一條，把米飯卷一圈還有剩，吃很爽。
⤷ 吃完了覺得不夠又再點一次，
所以才有這張清晰版的照片 XD
⤷ 寫文的這刻又開始盤算著再訪的日期
⤷ 比目魚（緣側）是會吃上癮的，
這款我可以一次吃五件也不嫌多。
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三合屋手作壽司
地址: 台灣台中市北屯區建和路一段 428 號
電話: 04-2437-9770
時間: 11:30 – 14:00 & 17:00 – 22:00 (週一公休)
(最後入座時間為 21:00)
官方FB: https://www.facebook.com/sangoya428/
到訪日期: 2017.06.21
