真心覺得自己在每隔一段時間就需要去泡咖啡店，
喜歡選一些免排隊且已開業一段日子的店來放空，
不只避開擁擠的人潮，還可享受一個舒適的慢生活。
上個月的某天，我選了名單中的「模範貝果 Mofan Bagels」
約下午兩點半抵達，不出所料的是二樓用餐區並沒有客人，
店內一樓主要是點餐區與廚房，另有提供外帶 (貝果、司康等)
在無人的空間內獨處，靜心享用美食之餘，心靈也得以放鬆。
一個字就是：『 爽！』
兩層式的老宅，木窗框、木門與印著店招的布簾。
店外的招牌小而巧，確認是模範貝果無誤。
模範貝果 於其 Facebook 內的簡介如下：
『2013秋天，從「模範街1號店」開始以手作給家人享用心意製作安心美味的貝果、司康與點心。2015夏天，從模範街來到民生北路，以結合Cafe’、Brunch、Bakery的「模範貝果MOFAN BAGELS」延續健康餐飲概念：無油炸食品、無反式脂肪、無高果糖漿、無人工香精色素與防腐劑，並以新鮮健康食材醬料為您製作每一道安心餐點！
從紐約風貝果的嚼勁開始，融合和風貝果的內餡包裹，使用台灣在地蔬果等天然食材，以手作給家人享用的心意，堅持安心、健康美味，希望將美好的能量分享給更多喜愛點心與生活的朋友！』
走進店內，右側是提供外帶的貝果、司康、餅乾與小蛋糕。
面前數款的貝果吸引著我的目光 @Q@
店員得知我是首次來訪，細心的介紹著餐紙上的美食。
拿著餐牌與餐紙，登上二樓隨意選了個較為光亮的位置。
從樓梯口拉門往用餐區看，約有二十個坐位。
因為臨近萬聖節，發現場內亦有些南瓜小佈置。
往回看是餐具與開水的擺放位，拉門後頭是洗手間。
牆面上那一圈圈的圖案，我猜想應該是貝果吧 XD
窗邊的梳化組感覺很舒服，但桌面較低，
需要用餐的我會較為不便，不然我會想坐這。
當天可選的餐點有早午餐、貝果、沙拉、飲品
(下圖打了交叉的鬆餅、商業飯食則沒有)
模範貝果最低消費為 120 元。 餐點新鮮現做，需耐心等候。
若等候用餐人潮較多時，將設有用餐時限 (120分鐘)
這裡不收服務費，餐具、茶水、紙巾需自行取用 @w@
模範 1 盤。豐盛套餐：
主餐、主食 (原味／全麥／肉桂貝果 三選一)、時蔬沙拉 (百香優格醬／油醋醬)、
法式田園烘蛋、老店手工豆腐、冰心乳酪地瓜、果醬麥片優格、附餐飲
(經典紅茶／包種綠茶／美式咖啡 三選一) (一杯 80 元以下飲料，超過補差額)
模範貝果輕食套餐：
主餐、主食 (原味／全麥／肉桂貝果 三選一)、冰心乳酪地瓜與
當季水果、附餐飲 (經典紅茶／包種綠茶／美式咖啡 三選一)
陽光貝果脆片沙拉、奶油乳酪抹醬貝果、模範鬆餅、模範商業飯食
咖啡、風味牛奶、經典特調、現打果汁、水果氣泡飲、茶類
研究一輪後，我點了「煙燻鮭魚乳酪 模範 1 盤。豐盛套餐」
主食選了原味貝果、時蔬沙拉選了百香優格醬
等不及飲品送來，先來開吃 @w@
法式田園烘蛋口感澎鬆，冰心地瓜甜甜的、蔬果新鮮爽口，
果醬麥片優格的味道稍酸，是較不喜歡的，若能加點甜會好些。
有厚度的法式田園烘蛋
來自挪威的煙燻鮭魚搭配自製酸奶乳酪醬
擺盤很漂亮好看，鮭魚捲得像玫瑰花一般 ^O^
原味貝味旁邊放著巫婆手指餅乾
巫婆手指餅乾像真度蠻高，很適合萬聖節呢！
一拼把煙燻鮭魚、生菜放到貝果上，
來咬一口，便能嘗到貝果那嚼勁，
煙燻鮭魚與酸奶乳酪醬配合得剛好，
是我喜歡的味道，吃後也有飽足感。
附餐飲品，我是選擇補差額換成冰的摩卡咖啡
杯面淋上濃厚的朱古力醬，攪一下再喝，滋味甜入心。
喜歡這種沒有人潮吵雜的環境，
若有時間，還是會想再來吃貝果。
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模範貝果 MOFAN BAGELS
〔CAFE / BRUNCH / BAKERY〕
地址: 台中市西區民生北路 107 號
電話: (04) 2302 7368
時間: 09:00 – 19:00 (週六日及例假將開至18:00止) (週一休)
官方FB: https://www.facebook.com/mofanbagels/
到訪日期: 2016.10.21
