fermento 發酵，這家店以販賣塔類甜點為主，
另提供法國瑪黑茶、咖啡、氣泡水作搭配。
會知道 fermento 發酵是因看了「藍色起士」的文章
看後覺得很喜歡，當然要便把它列入甜點清單內！
fermento 發酵於粉絲頁內的自介：
fermento 想呈現的，不單是味蕾所感受的甜味，
更希盼以我們的甜點與空間，讓你記憶著，
你與他、他們、自己或我們交會時的情感發酵，
將是一種湧上心頭的溫暖甜味。
白與黑的外觀、黃色的英文招牌
請勿吸菸、勿將機車停在鄰居門口，以免影響他人。
直走到尾，才會看到入口。
掛牆燈既復古又耐看，很有味道！
在店入口旁有一大面灰格牆，是一個拍照的好地方。
踏入店內的位置，是 fermento 的點餐區與等候區。
老闆在詢問用餐人數及姓名後，會告知有多少組在候位。
這區的感覺很華麗，有一個很漂亮的吊燈。
最吸引我目光的當然是甜點櫃 ^Q^
底層放著三個金盤，是老闆在開店前買的裝飾品，
並非用來擺放甜點的，而是單純用來作陪襯的。
當時拍下了部份比較想要吃的塔：
Matcha 抹茶白巧克力塔
Apple 反輚焦糖青蘋果塔
Pear 紅酒洋梨塔
Lemon 黃綠檸檬塔
當天等候約一小時內，用餐時間限定兩小時，
同時需要先行點餐及結帳，其後再往二樓入座。
通往二樓的樓梯在入口旁，特色碟盤裝飾了梯間牆面。
來到二樓，左側是光暗分明的玻璃屋，
有著充份的自然光，感覺這區很適合拍照。
這邊只有一桌四人座與一桌兩人座。
fermento 發酵不收服務費，開水、紙巾需自取。
桌腳是復古裁縫機的腳踏，很特別的設計！
二樓的另一側是以黑為主調的現代簡約風，
黑牆面、黑椅子，搭配雲石面桌子與一些畫作。
漂亮好看的燈具、乾花束化作畫框內的風景
靠牆梳化坐位放著數個抱枕
當天我點了兩個塔與一款法國瑪黑茶：
檸檬塔 (NT 140)、紅酒洋梨塔 (NT 170)、法國瑪黑茶 – 馬可波羅 (NT 170)
拍完一輪，先吃檸檬塔 ^Q^
檸檬塔以黃檸檬、綠檸檬、無鹽奶油、雞蛋而成，
咬下的一刻，口內滿是檸檬的酸味與清香，
是一款很適合喜愛吃酸味甜點的首選塔類。
那時候剛入手了外置的手機鏡頭沒多少天，
此時就來試一下微距鏡的焦距與效果。
檸檬塔清空後，接著來吃紅酒洋梨塔。
會挑選這款全因為變成紫紅色的洋梨，
我抗拒不了這般美麗的紫色誘惑。
紅酒洋梨塔上的洋梨有著濃郁的紅酒香，
餘下的部份吃起來有點像軟綿的蛋糕。
很滿意這張微距照 ^O^
選法國瑪黑茶的最大原因是有漂亮的茶壺杯組搭配，
在點餐時可以先試聞各種茶的味道，最後選了馬可波羅。
瑪黑茶 (馬可波羅) 帶有果香，且泡久了，茶味也不苦澀。
又一微距之作
吃了兩個塔、喝了一壺茶，總花費台幣 480 元。
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fermento 發酵
地址: 台中市西區美村路一段 102 巷 1 號
電話: (04) 2328 0065
時間: 11:00 – 19:00 (週一公休)
官方FB: https://www.facebook.com/fermento.tw/
官方Instagram: https://www.instagram.com/fermento.dessert/
到訪日期: 2016.11.30
