2015.10.20 是偶然在沒提前計劃下的出遊，
你說想到新竹，我便在你開車時 Google 了一下，
後來發現在新竹縣裡有一處可參觀杮餅的地方，
剛巧是「味衞佳杮餅觀光農場」曬杮餅的季節，
所以，我們第一站是便決定到此一遊來逛逛看。
我們依照 Google 地圖導航走，很輕易到達目的地。
味衞佳杮餅觀光農場內有停車場，園外亦有數格可停泊。
杮餅園區其實不大，快的半小時內看完，愛拍的可很久。
當天看見有學校帶小朋友出團至此，園區有員工作講解，
接著，又看到他們在教小朋友們跳健康操（？！）
（P.S.: 左轉轉，右轉轉，太陽公公出來了［疑似有這句？］）
早上出發前在家樂福發現了福音戰士杯緣子，
其後她便跟著我一起出遊～！（用來拍照蠻有趣）
開車至味衞佳外的路口時會看見上圖右邊的大立牌，
左轉進去往前走，會看到左邊圖那另一個板指著入口。
那天我們是停在園區外，從外面走進去約五分鐘左右。
途中看到有隻雞不知怎的站在樹幹上 0.0a”
接著會看到「何東堂」門前正在曬杮餅，
這邊排得沒那麼密集，每列約一個身位讓人走近拍。
當天天氣一片灰曚曚，沒藍天的襯托下總感覺差了點。
杮子分二種：「甜杮」、「澀杮」
甜杮：在樹上會自行脫澀，採摘後即可食用。
澀杮：杮子口感粗澀，需經加工處理後才可食用。
澀杮的加工方式有三種，分別為：
「杮餅」、「水杮」、「紅杮」，被稱為「一杮三吃」
新竹風又稱為「九降風」
就是農曆九月降臨的強風，最大陣風可達到九級，其不亞於輕度颱風，風的相對濕度介於 30～50% 之間，對杮子表面的乾燥，有非火口中月大的幫助，這是新埔鎮旱坑里獨特的地理環境，因止九降風吹起時，也正是入秋杮餅成熟時。
新埔杮餅製作流程如上圖：
選果清洗 > 去萼削皮 > 炭烤日曬 > 捻壓整形 > 烘焙殺菌 > 杮餅完成
從何東堂再往內走，途經可看到柴火燒得正旺。
在這後面是人流最密集之處 － 味衞佳最吸引的拍攝地。
這邊比剛剛的河東堂曬杮子的數量多很多，
拍照取景方法亦較多，但相對的要稍為等人散去。
味衞佳的員工忙碌地工作
在這邊拍得差不多，我們準備走上二樓觀景台看看。
由上往下看，是一個很密集的概念，
數量大 便是美，可惜沒拍出想要的感覺。
觀景台的樓下，是員工準備曬杮子前的工作。
他們正在去萼削皮
此時太陽出來了，正好曬著一顆顆圓滾滾的杮子。
在陽光下所攝讓照片有著不一樣的溫度。
離開前，我們買了些杮子產品。
「杮餅」與「杮餅冰棒」
這是我第一次吃到杮餅冰棒，
裡面藏著不少杮餅塊，味道清爽帶果香。
來此一遊時不妨買一支冰棒，值得一試。
參觀完畢，要來去新竹市都城隍廟吃貢丸與炒米粉 ^Q^
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味衞佳柿餅觀光農場
地址: 台灣新竹縣新埔鎮旱坑里 11 鄰旱坑路一段 283 巷 53 號
時間: 08:00 – 18:30
電話: (03) 5892352
官方網站: http://liupersimmon.blogspot.com/
官方FB: https://www.facebook.com/pro.Persimmon/
到訪日期: 2015.10.20
