2015.03.03 這天到台北華山1914文創看展覽的關係，
因此午餐便選在不遠處的微風台北車站2樓隨心挑一間來吃。
繞了整整一圈後，選擇了我們以前曾吃過的大戶屋。
大戶屋選用了日本人的萬用調味料「鹽麴」
是由米麴、鹽和水混合發酵而成，
味道甘鹹不死鹹，又能提升食材鮮味。
我點了豬肉味噌醬煮定食 (NT$ 330)
附餐：迷你沙拉、味噌湯、白飯
帶甜的濃八丁味噌加入現炸的豬里肌肉與高麗菜燉煮，
再伴以豆皮、半熟蛋讓口感更加柔和。
(因鍋子會有熱力餘溫，豬里肌肉可選擇全熟或半熟)
與味噌醬煮過後的豬里肌肉其油膩感已減少，
因醬汁帶點甜，讓我一口接著又一口的吃。
我很喜歡吃日式餐廳內的白米飯，
粒粒分明又帶點黏的口感，讚！
將半熟蛋弄破與白飯拌勻一起吃，
是自小時候便愛上以這方法進食。
而你點的是雞排醬蓋飯併木盒蕎麥麵 (NT$ 300)
在雞排醬蓋飯旁邊的應該就是鹽麴了，
加在雞排上與白飯同吃，味道真的不錯 ^O^
蕎麥麵與平時自煮的差不多，吃過就好。
——————– 景 點 資 料 ——————–
微風台北車站．大戶屋
地點: 台北市中正區北平西路3號2F(東3門)
時間: 10:00 – 22:00 (L.O. 21:00)
官方網站: http://www.ootoya.com.tw
到訪日期: 2015.03.03
攝影器材: GF5 Lumix G X 14-42mm & HTC RE
